Ravintolan liiketoimintasuunnitelma - SWOT-analyysinäyte

Aiotko kirjoittaa ravintolan liiketoimintasuunnitelman? Jos KYLLÄ, tässä on esimerkki ruoka-autoyrityssuunnitelmasta SWOT-analyysistä, joka paljastaa ravintolayrityksen perustamisen vahvuuden, heikkouden, mahdollisuudet ja uhat .

  1. Tiivistelmä
  2. Markkina-analyysi
  3. SWOT-analyysi
  4. Taloudellinen ennuste
  5. Markkinointisuunnitelma
  6. Markkinointiideat ja strategiat

Ravintolaliiketoimintasuunnitelman SWOT-analyysi - Taloudellinen analyysi

Tilastot osoittavat, että vuoden 2011 syksystä vuoden 2012 syksyyn, noin 4500 ravintolaa avattiin Yhdysvalloissa huolimatta siitä, että mainitun ajanjakson aikana useat ravintolat sulkivat kauppoja ja noin 9000 ravintolaa kamppailivat ansaita voittoa.

On myös tärkeää huomata, että noin 80% uusista ravintoloista epäonnistuu todennäköisesti ensimmäisten viiden toimintavuoden aikana. Tämä johtuu siitä, että talouden laskusuhdanteessa ostovoima laskee; ihmiset leikkaavat usein ruokailuun käytettyjä kuluja ja mieluummin kokkivat enemmän kotona.

Ravintolateollisuuden haravointi Yhdysvalloissa on yli 709, 2 miljardia dollaria vuodessa. Nousumääräinen myynti kasvaa noin 3, 8% ja reaalinen (inflaatiokorjattu) 1, 5%: n myynti kasvaa. Yhdysvaltojen ravintolateollisuuden ruoka- ja juomamyynti saavutti kaikkien aikojen korkeimman tason; 659, 31 miljardia dollaria vuonna 2013 - paljon enemmän kuin vuonna 1970 kirjattu 42, 8 miljardia.

Kun aloitat ravintolayrityksen, joudut vain saamaan taloudellisen analyysisi oikealle, jos yrityksen rakentamisen tarkoituksena on tuottaa voittoa, kasvattaa yritystä ja ehkä laajentaa liiketoimintaa yhdestä sijainnista muihin Yhdysvaltojen ja muiden kaupunkien alueisiin Yhdysvalloissa. maailman.

Kun teet ravintola-yritystoimintaa koskevia taloudellisia analyysejä, sinun on vain tutkittava kriittisesti nämä keskeiset tekijät; paikka, tuote, hinnoittelu ja myynninedistäminen. Tosiasiassa joudut jatkamaan näiden keskeisten tekijöiden tarkistamista säännöllisin väliajoin ajaessasi ravintolayritystäsi. Ravintolan omistajana sinulla on oltava riittävä käsitys kilpailutilanteesta.

Ravintolanomistajien tulisi myös tietää, että oman yksittäisen ravintolan ( itsenäisen ravintolan ) johtaminen eroaa ravintolaketjun tai franchising-liiketoiminnan hallinnasta tai ylläpidosta. Ravintolaketjun tai franchising-yhtiön johtaminen tai ylläpitäminen houkuttelee lisäesteitä, kuten kannustinliitto, byrokratiat, kasvustrategia ja toimintaohjeet ym.

On tärkeää huomata, että ruokakustannukset ovat yksi tärkeimmistä ravintolayrityksen kokonaiskustannuksiin vaikuttavista tekijöistä, ja sitä tulisi pitää tärkeänä tekijänä suoritettaessa taloudellista analyysiä.

Ravintolan liiketoimintasuunnitelma - SWOT-analyysinäyte

Uuden liiketoiminnan aloittamisen yhteydessä yksi niistä aloista, joka auttaa yrittäjiä asettamaan liiketoimintansa siten, että kauppa romahtaa mahdollisimman lyhyessä ajassa, on suorittaa kriittisesti SWOT-analyysi ennen liiketoiminnan aloittamista.

Olemme pystyneet suorittamaan oman SWOT-analyysin pätevien yrityskonsulttien avulla ja tässä se näyttää;

  • Vahvuus-:

Vahvuutemme perustuu siihen, että pystymme palvelemaan asiakkaitamme vaihtoehtona saada joko vierailemaan ravintolamme nauttimaan aamiaisen, lounaan tai illallisen tai toimittamalla tilauksensa suoraan taloon, toimistoon tai mihin tahansa valitsemaansa sijaintiin. Se, että tarjoamme ulkona tarjoiltavia palveluita ja myös kulinaarisia koulutuskursseja, on etuna Yhdysvaltojen ravintola-alalle.

  • Heikkous-:

Toistaiseksi olemme pystyneet tunnistamaan muutamia heikkouksia meiltä. Se tosiasia, että voimme mahdollisesti aloittaa suuren bangilla ja aloittaa kilpailun tärkeimpien ravintolabrändien kanssa Yhdysvalloissa, saattaa todennäköisesti laskea haitoihimme, mutta olemme parantamassa omia suunnitelmia hyödyntääksemme maltillisia resurssejamme ( rahoitus ja työvoimaa ) voittojen maksimoimiseksi.

  • Mahdollisuudet-:

Jokaisen kohtuullisen epäilyksen lisäksi käytettävissämme olevat mahdollisuudet ovat rajattomat. Ravintolaliiketoiminta Texasissa ja jopa koko Yhdysvalloissa on todella kannattavaa yritystoimintaa. Esimerkiksi; toimitusjohtajamme on aktiivinen afrikkalaisen yhteisön jäsen Pohjois-Afrikassa ja hän on yksi tunnustetuista naisjohtajista Texasissa.

Toinen tilaisuus, jota seisomme tutkia, on kohta, että ravintolamme sijaitsee Housen Texasin yläosassa; paikka, jolla on valtava määrä Afrikan alkuperäiskansojen siirtolaisia. Viime kädessä se, että tarjoamme ulkona tarjoiltavia palveluita ja kulinaarisia koulutuspalveluita, antaa meille etuoikeuden markkinoida mannermaisen ravintolamme kohdemarkkinoillemme.

  • uhkaavasti:

Uhka, joka todennäköisesti kohtaa meidät, on se, että kilpailemme jo vakiintuneiden ravintoloiden kanssa, jotka tarjoavat mannertenvälisiä aterioita, ja on myös muita yrittäjiä, jotka todennäköisesti käynnistävät samanlaisen liiketoiminnan liiketoimintamme alueella. Tietenkin he kilpailevat kanssamme voittaakseen käytettävissä olevat markkinat.

Toinen uhka, johon todennäköisesti kohtaamme, on hallituksen politiikan ala. Tämä koskee etenkin raaka-aineidemme tuontia, joita ei voida löytää / viljellä Yhdysvalloissa Afrikasta, Aasiasta ja Etelä-Amerikasta. Pelkäämme siksi, että jos Amerikan yhdysvaltojen hallitus asettaa vientikiellon tärkeimpien elintarvikkeiden tuonnissa, se vaikuttaa ehdottomasti liiketoimintaamme.